Majoritatea soiurilor de migdale cresc cel mai bine în zonele climatice de la cinci la nouă. Arborii migdale cresc bine în climatele calde și fiecare varietate crește cel mai bine într-o anumită zonă.
Cele mai multe migdale cultivate în Statele Unite provin din California din cauza climatului său cald, uscat în vară și clima blândă de iarnă. Un copac de migdale complet dezvoltat atinge înălțimea de aproximativ 12 până la 20 de picioare, iar majoritatea migdalelor încep să producă fructe atunci când ajung la vârsta de 2 până la 4 ani. Nucile se dezvoltă în interiorul acestui fruct, care seamănă cu o piersică. Nucile pot fi consumate crude după uscare timp de câteva zile sau prăjite. Mulți oameni se bucură de migdală presată cu apă pentru a crea lapte de migdale.
