Unele bureți au simetrie radială, însă multe specii sunt neregulate și nu au nici o simetrie. Două grupuri mai simple de bureți, cunoscute sub denumirea de bureți asconoizi și sicondieni, au adesea simetrie radială, din grupul cel mai complex, bureții leuconoizi, nu au simetrie.
Bureții cresc într-un mod unic: ca celule individuale înconjurate de o matrice de materiale pe care le exudă. Ele au cel mai simplu fel de organizare printre animalele existente și nu au nici organe, nici țesuturi. Bureții asconoizi cresc adesea în forme de tuburi cu pereți exteriori poros pentru a lua în apă și un canal central mare pentru eliberarea acestuia. Bureții Syconoid sunt adesea mai mari decât bureții asconoizi, sunt în formă de vază și au structuri mai complexe pentru a-și spori suprafața, dar în caz contrar, au planuri asemănătoare cu cele ale bureților asconoizi.
Buretele leuconoid pot crește adesea destul de mari și au zone foarte mari de suprafață pentru a le permite să se miște și să filtreze apa foarte eficient. Ei au pierdut canalul central mare al altor bureți și în schimb folosesc mai multe canale mici, căptușite cu flagelă, pentru a elibera apă. Toate bureții trag cu apă folosind cilia care cresc pe celulele lor individuale și filtrează orice particule alimentare prezente. Unele bureți au, de asemenea, relații simbiotice cu alge care le permit să beneficieze de fotosinteza lor.
