Cetonul de zmeură este un compus aromat găsit în zmeură. Această substanță chimică dă zmeură aroma caracteristică și se găsește și în mure și afine. Se utilizează în arome naturale și artificiale, cosmetice și suplimente nutritive.
Cetonul de zmeură este un supliment popular pentru pierderea în greutate. Studiile arată efecte de scădere în greutate la șobolani hrăniți cu doze mari de substanță chimică, dar acest efect nu este dovedit la om. Deși este un aditiv alimentar aprobat și a fost, în general, recunoscută ca fiind sigur din 1965, nu există date privind efectele sale pe termen lung în dozele necesare pentru a produce scăderea în greutate la șobolani. Șobolanii din studii nu prezintă rău pe termen lung din doze de 238 ori mai mari decât aportul mediu de cetonă de zmeură umană, sugerând că este sigur.
Pe lângă utilizarea în produsele de pierdere în greutate, cetonul de zmeură este un aditiv alimentar și parfum. Atât variantele naturale cât și cele artificiale ale cetonului de zmeură sunt folosite pentru a adăuga aroma și mirosul de zmeură la produse. Formulele artificiale sunt populare datorită costului ridicat al cetonului de zmeură naturală. Deoarece 1 kilogram de zmeură produce numai 1 până la 4 miligrame de cetonă de zmeură, prețul cetonului de zmeură naturală poate ajunge la 20.000 de dolari pe kilogram din 2014.
