Bananele preiau fructele cu cel mai mare număr de calorii. Bananele variază în funcție de dimensiune, dar în medie 110-120 pe fruct, ceea ce dublează conținutul de calorii al majorității altor fructe. În ciuda conținutului lor mai ridicat de calorii, bananele oferă o mulțime de nutriție, inclusiv câteva vitamine și minerale importante, cum ar fi potasiul, vitamina A, niacin și riboflavina.
Oamenii consumă banane, ca și alte fructe, în multe feluri. Bananele vin în forme proaspete și congelate și vin și uscate. Bananele uscate, ca și alte fructe deshidratate, conțin mai multe calorii decât fructele proaspete. Fructe uscate reduce apa și, în general, conține cantități mai mari de zahăr. În formă de fructe proaspete, bananele oferă o cantitate mare de fibre și potasiu și conțin zahăr natural. Conținutul lor de zahăr variază în funcție de etapa de maturare; bananele verzi prezintă o textură mai dură, mai chewieră și un conținut scăzut de zahăr. Ripe banane, cu o piele galben strălucitoare și pete maro, conțin mai mult zahăr și textura mai moale. Conținutul mai mare de zahăr din bananele coapte dă un gust mai dulce, dar mai multe calorii. Deși este mai mare în calorii, bananele oferă beneficii semnificative pentru sănătate. Acestea nu conțin grăsimi, sodiu sau colesterol, făcându-le opțiuni ideale pentru alimente sănătoase pentru cei cu afecțiuni cardiace și după diete cu conținut scăzut de sodiu. Bananele fac gustări populare pentru mulți și chiar înlocuiesc alimentele pentru copii ca o sursă ușor de digerat și nutritivă pentru alimente pentru copii.
