Anaerobioza este un alt nume pentru respirația anaerobă, un tip de respirație celulară care nu utilizează oxigen. Respirația celulară este o modalitate pentru celulele de a obține energie prin transformarea nutrienților în adenozin trifosfat sau ATP. Anaerobioza are loc în citoplasmă în formele de glicoliză și fermentație.
Glicoliza permite atât respirația aerobă, cât și cea anaerobă prin defalcarea glucozei. Fermentația permite respirația anaerobă prin donarea electronilor și a ionilor de hidrogen produsi prin glicoliză la alte molecule. Fermentația este, de asemenea, folosită de celulele musculare pentru a produce acid lactic, pe care organismul are nevoie de energie în perioadele cu niveluri scăzute de oxigen.
