Panda, lemurul de bambus și șobolanii de bambus mănâncă exclusiv bambus. Multe alte animale, cum ar fi maimuțele de aur, mănâncă ocazional bambus. Oamenii mănâncă muguri de bambus gătite.
Animalele care mănâncă cantități mari de bambus au dezvoltat mecanisme pentru a face față compușilor de cianură care sintetizează bambusul.
Bambusul este un tip de iarbă. Este cunoscut pentru capacitatea sa de a creste foarte repede. Bambusul care rulează trimite lăstari subterane care pot acoperi distanțe lungi înainte de a dezvolta lăstari care cresc în sus. Tulpinile lemnoase din bambus sunt folosite ca material de construcție și ca sursă de fibre. Singura specie de bambus originar din America de Nord este numită rivercane; a fost o dată o resursă naturală importantă pentru americanii nativi, atât ca sursă de hrană cât și ca material de construcție.
