Carnea de organe, heringul, ciupercile și sparanghelul sunt bogate în purine, care este defalcată de organism pentru a forma acid uric. Conștientizarea și controlul nivelurilor purinelor consumate ajută la prevenirea gutei atacuri și este cunoscut sub numele de dieta gută.
Nivelurile ridicate de purină din păsări, carne și pește creează un risc crescut de a dezvolta gută și pot provoca atacuri. Minimizarea consumului de proteine animale la între 4 și 6 uncii pe zi sau eliminarea completă a acestora este recomandată. Fructoza este singurul carbohidrat care crește nivelul acidului uric. Soda și băuturile din fructe îndulcite cu sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză trebuie evitate. Alcoolul, în special berea și grăsimile saturate, interferează cu capacitatea organismului de a elimina acidul uric și ar trebui evitate complet în timpul unui atac.
Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau lipide, proteinele pe bază de plante și cerealele integrale susțin nevoile nutriționale ale organismului și ajută la scăderea în greutate, ceea ce este benefic în controlul gutei. Proteinele pe bază de plante, fructele, legumele și 100% suc de fructe sunt, de asemenea, alegeri sănătoase. Creșterea aportului de lichide, în special a apei, la cel puțin 64 până la 128 uncii pe zi ajută la spălarea acidului uric din sistem. Patru până la 6 cești de cafea pe zi pot scădea riscul de a dezvolta guta pentru bărbați.
Un exces de cristale de acid uric care se deplasează în articulații, tendoane și rinichi cauzează gută, care este o afecțiune inflamatorie similară artritei. Spre deosebire de artrita, dieta si controlul stilului de viata, aparitia gutei, iar cei care sufera de aceasta afectiune trebuie sa adere la o dieta cu acid uric scazuta pentru a evita apariția de flare și re-apariții.
