Unele dintre produsele majore produse în New York sunt laptele, merele, siropul de arțar, carnea, cireșele, căpșunile, strugurii, vinul, porumbul și varza. ca porumb și boabe de soia pentru a-și susține fermele de produse lactate. Aproximativ 23% din terenul statului este folosit ca teren agricol.
Cel mai mare produs agricol din New York este laptele. Fermele de lactate sunt pe întreg teritoriul statului, făcând din New York cel de-al patrulea producător mondial de lapte din Statele Unite.
În 2012, New York a fost al doilea mare producător de mere din țară. Majoritatea livezilor de mere se găsesc în trei regiuni: Valea Champlain superioară, Valea Hudson și malul sudic al lacului Ontario. În același an, New York a fost cel mai important produs de varză și cel de-al treilea producător de frunte de struguri și vin.
