Apa are numeroase proprietăți fizice, inclusiv culoarea, tensiunea superficială și aderența. Există mult mai multe proprietăți fizice decât proprietățile chimice. Acest lucru se datorează în parte apelor care iau atât de multe forme, cum ar fi gheața sau aburul; fiecare formă de apă are proprietăți diferite.
După consum, alcoolul din bere se deplasează în sistemul digestiv, unde intră în stomac și intestinul subțire. Unele componente ale berelor sunt apoi prelucrate de către organism, iar cea mai mare parte a alcoolului este absorbită de intestinul subțire și de stomac. Unele alcool sunt transportate în sânge prin vasele de sânge și dispersate în organism. În timpul digestiei, ficatul lucrează pentru metabolizarea alcoolului și îl rupe folosind enzime speciale. Rata defalcării enzimelor variază în funcție de rata de metabolizare a băuturii și de cantitatea de bere consumată.
Potrivit site-ului Brown University, durează aproximativ o oră pentru ca ficatul să se descompună și să proceseze o bere de 12 oună. Consumul care depășește această cantitate determină acumularea alcoolului în sânge și țesuturi ale corpului, unde rămâne până când acesta este metabolizat. Această rată de metabolizare întârziată explică de ce consumarea unor cantități mari de alcool, în special într-o perioadă scurtă de timp, poate determina concentrații mari de alcool în sânge.
