Expresia "Laissez les bons temps rouler!" care înseamnă "lăsați vremurile bune" în franceză, este unul dintre cele mai populare zicale în timpul lui Mardi Gras. Alți termeni frecvent vorbiți includ tort King, super krewe și aruncări.
"Laissez les bons temps rouler!" surprinde inima festivalului Mardi Gras. Acest festival este conceput pentru ca oamenii să se poată bucura de toată entuziasmul și distracția pe care le pot face înainte de a adormi marți. Această marțială specială marchează începutul postului, care este un moment de reducere a activităților mai indulgente. În Statele Unite, una dintre cele mai mari sărbători din Mardi Gras are loc în orașul New Orleans. Ca urmare a conexiunii istorice a acestei orașe cu Franța, multe dintre frazele comune sunt exprimate în limba franceză.
În timp ce aceasta este cea mai faimoasă frază a sărbătorii, câțiva alți termeni sunt proeminenți în întreaga sărbătoare. Prăjiturile de prăjit sunt produse speciale de cofetărie care conțin o mică figură plastică pentru copii simbolizând pe Isus Hristos. Cuplurile super sunt grupuri mari de organizatori de parade. Aceste grupuri colaborează pentru a planifica rute de paradă, a obține permisele de oraș și a organiza misiuni de plutire. Aruncările sunt obiectele pe care oamenii din paradă le transmit mulțimii care urmărește. Acestea sunt în mod tradițional margele din plastic.
