Un bilant pozitiv al azotului înseamnă că aportul de azot al unei persoane depășește cantitatea de azot care este excretată din corp. Aceasta este starea anabolică naturală a organismului și înseamnă că organismul este complet recuperat și pregătit pentru a construi muschi.
Cele mai multe macronutrienți, inclusiv carbohidrații, grăsimile și proteinele, conțin oxigen, hidrogen și carbon. Cu toate acestea, numai proteinele conțin azot, care este unul dintre cele mai importante elemente necesare pentru construirea și menținerea masei musculare. Deoarece azotul este conținut doar în proteine, testarea bilanțului de azot al unei persoane este de obicei cea mai ușoară și cea mai precisă metodă de determinare a stării anabolice a organismului. Dacă un test arată că balanța de azot este negativă, înseamnă că se folosește mai multă proteină decât se consumă, ceea ce înseamnă că persoana are nevoie de o creștere a consumului de proteine.
Un echilibru de azot incorect sau negativ poate rezulta din consumul unei cantități insuficiente de proteine sau alimente cu proteine de calitate slabă. De asemenea, poate apărea atunci când sursele de proteine ale unei persoane nu au echilibrul adecvat al aminoacizilor esențiali. Atunci când există un echilibru necorespunzător de azot pentru o perioadă lungă de timp, rezultă că organismul consumă el însuși pentru a alimenta celulele, țesuturile și organele cu nutrienții necesari.
