Experții grupă culturile alimentare majore din Asia în câteva categorii, printre care orezul, culturile de copaci, legumele, rădăcinile și tuberculii, porumbul, boabele, legumele, trestia de zahăr, nucă de cocos și fructele. a produselor alimentare și a produselor din aceste categorii.
Organizațiile Organizației pentru Alimentație și Agricultură ale Organizației Națiunilor Unite grupă culturile asiatice și cele din estul Pacificului în sistemul de creștere a orezului, care cultivă orezul, porumbul, leguminoasele și fasolea, trestia de zahăr, semințele oleaginoase, legumele și culturile de acvacultură; și cultivarea culturilor de copaci care cresc cauciuc, palmier de ulei, nucă de cocos, cafea, ceai, cacao, condimente și orez.De asemenea, FAO enumeră sistemul de cultivare a tuberculilor rădăcini, în care crescătorii cresc bomboane, taro, cartofi dulci, legume și fructe; sistemele mixte intensive mixte intensive și în zonele montane intensive, în care crescătorii cresc orez, puls, porumb, trestie de zahăr, semințe oleaginoase, fructe și legume și produse forestiere; și sistemul pastoral care cultivă plantele de irigare pentru animale.
Sistemele mixte de cultivare a orezului și a culturilor de copaci sunt răspândite în Thailanda, Vietnam, Myanmar, China de Sud și Centrală de Est, Filipine și Indonezia, Cambodgia, Coreea de Nord și Coreea de Sud, Laos și Malaezia și China de Sud. Aceste două sisteme reprezintă 500 milioane de fermieri și 1,09 milioane de kilometri pătrați de cultivare.Un alt sistem agricol important pe o mare parte a Asiei este sistemul mixt de intensitate mixtă, cultivat de un număr estimat de 310 milioane de oameni pe o suprafață de 750 000 de kilometri pătrați.
