O dietă bogată în fructe și legume și scăzută în carne de animale foarte acide încetinește progresia bolii renale, reducând în mod semnificativ riscul de insuficiență renală, conform unui studiu din 2015 citat de WebMD. , sunt recomandate și cereale rafinate și alte alimente cu conținut scăzut de fosfor, adaugă Clinica Mayo.
Studiile arată că persoanele care mănâncă diete bogate în acid au de trei ori riscul de insuficiență renală, relatează WebMD. Rinichii care funcționează prost nu sunt capabili să elibereze eficient acidul din organism, ducând la o stare numită acidoză metabolică. O dietă bogată în carne, cu conținut ridicat de acizi, a arătat că agravează acidoza metabolică, contribuind la încărcarea suplimentară a acidului în organism, pe care rinichii nu o poate procesa și excreta în urină, accelerarea semnificativă a progresiei bolii renale.
Rinichii afectați nu pot elimina fosforul din sânge, ceea ce duce la o stare numită hiperfosfatemie, afirmă Clinica Mayo. Excesul de fosfor conduce la scăderea nivelului de calciu, iar acest dezechilibru poate duce la o boală osoasă. Persoanele cu afecțiuni renale nu necesită mai mult de 1.000 de miligrame de fosfor într-o zi. Deoarece alimentele bogate în proteine sunt alimente bogate în fosfor, cerealele integrale, carnea de organe, fructele cu coajă lemnoasă, semințele și produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi trebuie evitate în favoarea opțiunilor cu conținut scăzut de fosfor. Alimentele procesate sunt adesea bogate în fosfor, așa că etichetarea de control este crucială pentru persoanele cu afecțiuni renale.
