Caracteristicile porcilor Berkshire includ un corp adânc, o arcuire puternică, un gât scurt și picioare scurte. Pielea lor este neagră cu fața albă, picioarele și coada, iar pielea de dedesubt este roz. Din cauza pieii întunecate, porcul este rezistent la arsuri solare.
Berkshire are picioare puternice și un bot scurt, cu un nas care este răsturnat în profil. Fața este puțin găurită și prezintă joji mari, în timp ce urechile sunt erecte și mijlocii. Porcul are o dispoziție prietenoasă, iar scroafele fac mame bune. Sunt ușor de manevrat la expoziții.
Carnea de porc Berkshire este apreciată pentru tandrețea și capacitatea sa de a se menține în apă, ceea ce contribuie la juiciness. Nu se micsorează la fel de mult în timpul gătitului. Carnea este mai întunecată decât de obicei, care este, de asemenea, preferată de majoritatea clienților.
Un porc crescut Berkshire este un animal de dimensiuni medii și mari și poate cântări până la 600 de kilograme. Ele au fost crescute pentru carne de peste 300 de ani. Rasa a început în Anglia și este cea mai veche linie de porci de rasă pură din Statele Unite. Asociația americană Berkshire a fost înființată la 25 februarie 1875, iar primul mistreț, Ace of Spades, a fost crescut de regina Victoria.
