Apa dulce îngheață mai repede apa sărată, în conformitate cu Administrația Națională Oceanică și Atmosferică. Apă dulce îngheață la 32 F, în timp ce apa sărată îngheață la o temperatură ușor mai mică, 28,4 F.
Atunci când apa de mare îngheață, sarea și apa se separă efectiv una de cealaltă. În cea mai mare parte, numai apa îngheață. De exemplu, dacă apa de ocean înghețată este topită, aceasta conține foarte puțină sare și este utilizabilă ca apă potabilă. Aproximativ 15% din oceanele lumii sunt acoperite cu gheață la un moment dat pe parcursul unui an. Temperatura medie a apei din ocean din lume este de 38,3 F.
