Efectul Venturi este crearea unui vacuum parțial atunci când curgerea unui fluid este restricționată, crescând astfel viteza de curgere. Astfel, o conductă cu un fluid care curge prin el, care se îngustează într-un punct înainte de lărgire, trage din nou lichid dintr-o a doua țeavă umpluta cu fluid atașată la porțiunea îngustă. Acest lucru se întâmplă deoarece, odată cu creșterea energiei cinetice a fluidului, presiunea sa trebuie să scadă.
Efectul Venturi se bazează pe legea naturală conform căreia energia nu poate fi nici creată, nici distrusă. Atunci când un fluid accelerează, deoarece conducta se deplasează prin îngusturi, această creștere a vitezei, pe cont propriu, constituie o creștere a energiei cinetice. Cu toate acestea, presiunea fluidului constituie de fapt un fel de energie, ea însăși, densitatea energetică a fluidului. Efectul Venturi este o manifestare a principiului Bernoulli, acesta din urmă fiind o declarație generală a presiunii scăzute a fluidelor atunci când este accelerată de un canal îngustat.
Un exemplu de utilizare a efectului Venturi este în acvariu, unde se utilizează pentru aerarea apei. O conductă, deschisă spre aer, este atașată la celălalt capăt la o conductă plină cu apă pompată de acvariu. Conducta de apă se îngustează în jurul punctului de atașare, determinând atragerea aerului în fluxul de apă, oxigenând apa.
