Denumirea chimică pentru HC2H3O2 este acidul acetic. Majoritatea oamenilor recunosc acidul acetic, atunci când este diluat cu apă, ca oțet. Acidul acetic este, de asemenea, cunoscut ca acid etanoic.
Datorită faptului că HC2H3O2 este un acid, este, de asemenea, uneori folosit ca solvent. Este utilizat, de asemenea, în producția în masă a vinului, chimicalelor, amidonului și lacurilor și se găsește în mod natural în ambele plante și animale. Deoarece poate fi ingerat când este amestecat cu apă, acidul acetic nu este considerat un acid puternic, deși în cantități mari nediluate poate fi periculos. Formula sa moleculară este de asemenea scrisă ca C2H4O2 și are o greutate moleculară de 60,05196
