Potrivit Centrului Național pentru Informații Biotehnologii, oxidanții sunt răi pentru că ele dăunează celulelor. Condițiile de viață sănătoase 360 explică faptul că această leziune apare deoarece moleculele oxidate pierd electroni și devin radicali liberi, care, la rândul său, oxidează alte molecule.
Viața sănătoasă 360 afirmă că oxidanții sunt răi deoarece schimbă chimia celulelor, făcând radicali liberi. Acești radicali liberi sunt instabili, reactivi și dăunători altor componente chimice și sistemelor din organism.
Cu toate acestea, Living Healthy 360 subliniază faptul că există modalități de atenuare a deteriorării radicalilor liberi și a oxidanților. Răspunsul la oxidanți sunt antioxidanții, care inhibă oxidarea. În timp ce oxidarea determină moleculele să-și piardă electronii, antioxidanții donează electroni, care stabilizează radicalii liberi. O sursă a acestor antioxidanți este corpul uman în sine. În mod natural, produce antioxidanți pentru a repara daunele provocate de procesul natural de oxidare. Anumite alimente, cum ar fi fructele și legumele, sunt și surse importante de antioxidanți.WebMD oferă o listă de alimente bogate în antioxidanți. Legumele se lauda cu unii dintre cei mai multi antioxidanti. Fasolea roșie mică, de exemplu, are mai mult de 13 000 de antioxidanți pe porție. Boabele de rinichi roșii, boabele de pinto și fasolea neagră sunt, de asemenea, printre primele 20 de alimente bogate în antioxidanți. Fructele sunt, de asemenea, o mare parte a unei diete antioxidante. Afinele african au aproape același număr de antioxidanți pe porție ca boabele roșii. Cranberries, mure, zmeură, căpșuni și prune sunt, de asemenea, în top 20. Alte produse alimentare includ anghinare, pecan, cartofi și mere.
