Salata de gheață conține carbohidrați care provoacă gaze, potrivit Clinicii Mayo, iar acest lucru poate provoca disconfort la nivelul stomacului, cum ar fi crampe. Verzile de salată sunt de asemenea frecvent contaminate cu agenți patogeni dăunători, spălare, potrivit NBCNews.com.
Centrul pentru Știință în interesul public listează verzi ca fiind cel mai riscant dintre toate alimentele reglementate de FDA, datorită numeroaselor focare descoperite în legătură cu verdele de salată, notează NBCNews.com. Leafy greens poartă adesea agenți patogeni, care sunt ingerate dacă verdele nu sunt pregătite într-o manieră adecvată. Aproape un sfert din cazurile de boală alimentară apar atunci când oamenii consumă aisberg, romane, frunze, unt și salată de frunze de copii; spanac, varza; Chard; voinicică; andivă; cal și amestec de primăvară. Norovirusul este agentul patogen cel mai frecvent întâlnit pe verdele cu frunze, dar salmonella este un alt vinovat. Creșterea cu frunze poate deveni contaminată în timpul procesării și producției sau prin manipularea necorespunzătoare.
Disconfortul stomacal se poate datora, de asemenea, ingerării carbohidraților conținute în salată. Clinica Mayo listează salata verde ca produs alimentar și recomandă evitarea sau limitarea cantității de alimente producătoare de gaze pentru a menține balonul la un nivel minim. Consumul de lapte și produse lactate, ceapă, alimente întregi, fructe, băuturi carbogazoase poate provoca, de asemenea, gaze care conduc la gaz și balonare.
