Atunci când un vulcan are suprafețe chiar deasupra nivelului mării, eroziunea de la valuri poate crea un platou numit guyot, care în cele din urmă se scufundă sub nivelul mării. Guioturile se scufundă ca urmare a eroziunii și a plăcilor tectonice podeaua oceanului se sprijină pe o mișcare înceată.
Din moment ce gogoții sunt creați de la vulcani, nu trebuie să fie surprinzător faptul că cei mai mulți guioți se găsesc în Oceanul Pacific. Platoul de sus al majorității guioților se întinde pe cel puțin 200 de metri. Guyots pot fi identificate din fosilele vieții marine care au trăit în apele din apropiere, când vulcanul era deasupra nivelului mării. Anumite mări de apă de mică adâncime nu ar fi găsite atât de departe de țărm, cu excepția cazului în care apărea puțină apă puțin adâncă.
