După consumul de lapte rasfatat, un bebeluș poate vomita din cauza gustului prost, dar de obicei nu dezvoltă boală alimentară, potrivit The Stir. Dacă copilul dezvoltă simptome, inclusiv diaree, vărsături prelungite , febră sau sânge în scaun, este recomandată asistența medicală promptă.
Bacteriile spulberate cauzează în mod obișnuit laptele pentru a strica și, de obicei, nu provoacă boală, potrivit USDA. Acest tip de bacterii cresc bine la temperaturi scăzute și cauzează alimente pentru a dezvolta texturi neplăcute, gusturi proaste și mirosuri neplăcute. Dimpotrivă, bacteriile patogene determină frecvent boală alimentară și nu afectează aspectul, gustul sau mirosul alimentelor. Bacteriile patogene se înmulțesc rapid la temperaturi cuprinse între 40 și 140 grade Fahrenheit.
Păstrarea laptelui refrigerat în recipientul său original la o temperatură cuprinsă între 38 și 40 de grade Fahrenheit este importantă pentru a-și menține prospețimea, conform Consiliului pentru Dairy din California. După cumpărarea laptelui, acesta trebuie luat acasă și răcit cu promptitudine. Păstrarea laptelui depozitat departe de ușa frigiderului este recomandată pentru a preveni expunerea la aer cald când ușa se deschide. Cel mai bine este să evitați lăsarea laptelui din frigider pentru o perioadă lungă de timp, deoarece acest lucru poate duce la creșterea și distrugerea bacteriilor. Cu manevrarea și depozitarea adecvată, laptele care încă mai miroase bine este, în general, sigur să bea trecutul dat de vânzare.
