Când urmați dieta Atkins, sunt acceptabile păsările de curte, fructele de mare, carnea de porc, carnea roșie, legumele cu conținut scăzut de grăsimi, ouăle, untul, lactatele cu conținut total de grăsimi, nucile și semințele. evita zaharurile, boabele, grasimile trans, uleiurile vegetale, fructele si legumele cu carbohidrati, amidonul si leguma.
Carnea de vită, mielul, slănina, carnea de porc și puiul sunt toate cărnuri acceptabile din dieta Atkins. Grăsimile și fructele de mare, cum ar fi păstrăvul, somonul și sardinele, sunt de asemenea ideale. Un dieter ar trebui să încerce să mănânce ouă care sunt pasteurizate sau îmbogățite cu acizi grași omega-3. Legumele acceptabile cu conținut scăzut de carbohidrați includ sparanghel, broccoli, spanac și șofang.
Atunci când mănâncă lactate, un dieter ar trebui să aleagă produse cu conținut de grăsimi, cum ar fi iaurtul, untul, brânza și smântâna. Se pot consuma alimente sănătoase și bogate în grăsimi, cum ar fi avocado, ulei de nucă de cocos, sol de măslin extra virgin, semințe de floarea soarelui, migdale, nuci și nuci de macadamia. Apa este cea mai bună băutură pentru Dieta Atkins, iar ceaiul verde și cafeaua sunt opțiuni excelente.
În primele două săptămâni ale dietei Atkins, este important ca un dieter să minimizeze sursele de carbohidrați sănătoși. După această perioadă inițială, dieterul poate începe din nou să introducă carbohidrați sănătoși, cum ar fi legumele bogate în carbohidrați și fructele, cartofii, ovăzul, orezul și alte boabe sănătoase. Consumul de alimente bogate în grăsimi, cum ar fi bacon, brânză și ciocolată neagră, este acceptabil deoarece reducerea carbohidraților face ca organismul să utilizeze grăsimile ca sursă de energie preferată.
