Testul Molisch este utilizat pentru detectarea carbohidraților. Testul poate fi, de asemenea, utilizat pentru a identifica compușii care pot fi deshidratați la furfural în prezența acidului sulfuric.
Testul Molisch se efectuează prin combinarea unui mic reactiv cu soluția de testat într-un tub de testare. Acidul sulfuric se adaugă lent la tubul ușor înclinat. Amestecul va forma un strat fără amestecare suplimentară. Dacă stratul este purpuriu, testul este pozitiv pentru prezența carbohidraților. Dacă apare o culoare verde, testul este negativ.
Testul este numit după botanistul Hans Molisch, profesor la Universitatea Germană din Praga.
