Nu pare să existe efecte secundare atunci când oamenii consumă glucoză în doze mici. Aportul de niveluri ridicate de glucoză poate determina umflarea cavității bucale, apăsarea în piept și reacții alergice severe, cum ar fi erupții cutanate, mâncărime și urticarie, după cum explică Drugs.com.
În timp ce siropul de porumb conține glucoză pură, siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză (HFCS) conține niveluri ridicate de fructoză, după cum afirmă Administrația SUA pentru Alimentație și Medicamente. Pe de altă parte, fructoza se obține prin cristalizarea sucului de sfeclă sau a trestiei de zahăr. Este probabil cel mai bine cunoscut îndulcitor de alimente și băuturi.Ficatul convertește glucidele conținute în fructoză în grăsimi, potrivit Harvard Medical School. Rezultatul este o acumulare de depuneri de grasime in jurul ficatului, o afectiune denumita boala de ficat gras nonalcoolic.
Nu există diferențe cunoscute în ceea ce privește beneficiile pentru sănătate sau dezavantajele specifice ale glucozei, fructozei și altor îndulcitori alimentari tradiționali, cum ar fi zaharoza și mierea, raportate de Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente. Cu toate acestea, o orientare dietetică publicată în 2010 recomandă tuturor americanilor să reducă consumul de glucoză, fructoză și toate zaharurile adăugate. Efectele secundare ale siropului de glucoză în timp sunt obezitatea, hiperglicemia, hipertensiunea arterială și alte complicații asociate, potrivit Clinicii Mayo.
