Alimentele celebre din Arizona includ alimente de patrimoniu, cum ar fi cactusul de pară, floarea de mesquite pod și oile Navajo-Churro, care sunt cea mai veche rasă de oaie care a supraviețuit în Statele Unite. Alte produse cunoscute din Arizona sunt fructele și legumele cultivate local, cum ar fi chiles, tomatillos, jicama și date. În 2011, un restaurant mexican din Arizona a cerut să aibă chimichangas, care sunt similare cu burritosul prăjit, numit ca aliment de stat oficial.
Este ușor să vezi influența mexicană în chimichanga, care este de obicei umplute cu carne de vită, carne de porc, pește sau pui și acoperită cu salsa, guacamole și brânză. Chimichangas au fost create după ce un bucătar din Arizona a bătut un burrito mare într-o oală de untură cu fierbere. Deși multe familii pretind a fi adevăratul inventator al chimichanga, originile exacte sunt necunoscute.
Arizona găzduiește câteva dintre cele mai lungi tradiții culinare documentate din America de Nord. Cultivarea de squash și porumb în Arizona poate fi urmărită de mii de ani. Agricultorii încă cresc multe dintre aceleași soiuri de legume, cereale și fructe care au fost cultivate atunci când Arizona a devenit stat în 1912.
Arizona este, de asemenea, locuința primelor McDonalds, care a fost deschisă de Maurice și Richard McDonald. În 1953, frații au început să achiziționeze franciza McDonald's, iar în 1975, primul drive-through a fost deschis la McDonald's în Sierra Vista.
