Vulturul reprezentat pe steagul Mexicului este un vultur de aur. Imaginea de pe pavilion este luată din stema mexicană. Vulturul de aur este una dintre cele mai cunoscute păsări de pradă din emisfera nordică.
Imaginea de pe steag arată o vultură de aur care mănâncă un șarpe cocoțată pe un cactus de pere. Deși drapelul mexican sa schimbat de mai multe ori, stema a rămas în mare parte neschimbată. Stema provine dintr-o veche legendă aztecă, care spunea despre zei, care îi instruia pe azteci să găsească un vultur care mănâncă un șarpe și construi un oraș în această locație. Se pare că orașul pe care l-au construit este acum orașul Mexico.
