Tonul, puiul și curcanul se numără printre cele mai înalte alimente din niacin, de asemenea cunoscut sub numele de B3, care susține cele mai sănătoase alimente din lume. Tonul conține 156 la sută din consumul zilnic recomandat de niacină, conțin 97 și, respectiv, 83%.
Niacinul este un termen pentru o familie de compuși cu activitate de vitamina B3, explică cele mai sănătoase alimente din lume. Niacinul este esențial pentru transformarea proteinelor dietetice, a grăsimilor și a carbohidraților în energie utilizabilă, precum și pentru sinteza amidonului stocat în mușchi și ficat pentru eventuala utilizare ca energie. Aceleași enzime implicate în metabolismul energetic scot, de asemenea, radicalii liberi, protejând corpul împotriva daunelor excesive ale țesuturilor.
Comitetul pentru Alimentatie si Nutritie recomanda 14-18 miligrame de niacina pe zi pentru adulti, raporteaza Clinica Mayo. O servire de ton de patru uncii conține 25,03 miligrame de niacină, în timp ce porțiunile identice de pui și curcan conțin 15,55 și 13,32 miligrame, după cum sunt enumerate de cele mai sănătoase alimente din lume. Alte alimente bogate în niacină includ somonul, mielul și carnea de vită, cu o porție de patru uncii, fiecare furnizând 9,02, 8,05 și respectiv 7,6 miligrame de niacină.
Niacinul este disponibil, de asemenea, sub forma unui supliment alimentar general sau, cu îndrumarea unui medic specialist, tratamentul pentru mai multe afecțiuni medicale, potrivit Clinicii Mayo.
