Un turn de răcire funcționează ca un schimbător de căldură în care apa și aerul sunt plasate în contact unul cu celălalt pentru a reduce temperatura apei. Pe măsură ce turnul de răcire introduce aerul în apă, o parte din apă se evaporă, ceea ce reduce temperatura în timp ce circulă prin turn.
Un turn de răcire este folosit în mod obișnuit pentru a răci apa care a fost încălzită datorită condensării aerului sau a unui proces industrial. Apa este deplasată spre turnul de răcire printr-o serie de țevi. Apa este apoi pulverizată în mai multe bănci de materiale prin duze. Acest lucru încetinește fluxul de apă în timp ce se deplasează prin turnul de răcire. Mișcarea încetinită maximizează cantitatea de suprafață a apei care este expusă, conferindu-i cea mai mare posibilitate de contact aer-apă.
Pe măsură ce apa se mișcă printr-o apă de răcire, structura îl expune la aer. Aerul este tras în turnul de răcire de ventilatoare care sunt proiectate să transfere în mod eficient volume mari de aer cu cât mai puține vibrații posibil. Apa care trece printr-un turn de răcire va avea un volum ușor diminuat, deoarece unele dintre ele se evaporă în contact cu aerul. Odată ce apa este răcită, turnul de răcire îl pompează spre orice echipament industrial sau condensator conectat.