Cel mai bun vase de gătit din sticlă din ceramică este un vas de gătit din aluminiu sau oțel inoxidabil. Platoul de gătit din fontă cu fund plat funcționează de asemenea bine. De asemenea, pot fi utilizate materiale cum ar fi ceramica, cuprul, sticla sau portelanul, dar aceste materiale, care au niveluri diferite de conducție termică, pot să nu funcționeze la fel de bine.
Pe plăcile de gătit ceramice, vasele și tăvile trebuie să aibă un fund plat pentru transferul adecvat al căldurii și trebuie să conțină o suprafață netedă pentru a evita zgârierea plăcii de gătit din sticlă. Materialele de calitate slabă, cum ar fi aluminiu sau cupru subțire, se pot deforma de la căldura intensă a arzătoarelor și se freacă de suprafața de gătit. Pentru a proteja suprafața bucătăriei, evitați glisarea și glisarea oalelor și a vaselor pe geam.
