În S.U.A., roșiile sunt în sezon pe tot parcursul verii, din iunie până în septembrie. California și Florida sunt cele două state care au cele mai mari producții de tomate.
Tomatele cresc cel mai bine în medii calde și umede, motiv pentru care Florida este o stare ideală pentru recoltă. În timp ce majoritatea oamenilor se gândesc la roșii ca pe un fruct exclusiv roșu care este adesea folosit ca legume, tomatele cresc într-o serie de culori. Roșiile verzi și galbene, precum și roșiile într-o varietate de nuanțe roșii, sunt abundente în timpul sezonului de vară. Aceste roșii variază și în aromă, de la dulce și suculent la tartă și acid.
