Foi de patiserie înghețate pot fi achiziționate la orice supermarket. Ele se găsesc frecvent în culoarul de congelare a produselor de cofetărie, lângă cochilii congelate.
Fabricarea de produse de patiserie cu puf de mână este un proces care necesită multă atenție la detalii. Din fericire, produse de patiserie înghețate sunt disponibile pe scară largă pentru bucătari, restaurante și companii de catering. Paharul de patiserie preparat comercial vine în pachete care cântăresc 1 pound și conțin una sau două foi de patiserie congelate. Bucătarii folosesc produse de patiserie pentru a crea o varietate de aperitive, mâncăruri laterale, cursuri principale și deserturi. Versatilitatea sa îl face favorită în bucătăriile casnice și comerciale. Puff foi de patiserie sunt utilizate în mod convenabil pentru asamblarea și refrigerarea articolelor înainte de coacere.
