Blaturile de bucătărie din sticlă sau ceramică pot avea elemente de inducție, dar majoritatea sunt bobine electrice convenționale. Blaturile cu elemente de inducție sunt semnificativ mai scumpe decât cuptoarele cu elemente convenționale de top convenționale și necesită vase speciale .
Modelele convenționale încălzesc o bobină metalică sub sticlă, transferând căldura de la element spre suprafață și apoi către tava. Elementele cu inducție au bobine de cupru care nu generează căldură. În schimb, ele creează un câmp electromagnetic care reacționează cu un material magnetic, cum ar fi fierul în tigaie, transformând tigaia într-un arzător. Acest proces consumă mai puțină energie, ceea ce face ca metoda de inducție să fie semnificativ mai eficientă.
