O furculiță de salată are în mod normal crestături pentru a ajuta la tăierea legumelor într-o salată. Ghivecele sunt deosebit de utile în furnizarea de pârghie atunci când tăiem prin venele groase în frunzele de salată.
Utilizat atât în mese oficiale cât și informale, o furculiță de salată are adesea crengi care sunt mai flat și mai largi decât o furculiță tipică pentru cină. O furculiță de salată, de aproximativ 6 cm lungime, este în mod normal mai mică decât o furcă obișnuită.
Unele restaurante au stabilit două furci de cină cu serviciul de servire a argintului, în loc să ofere o furculiță specială pentru salată. Alte restaurante pot alege să stabilească masa doar cu o singură furculiță, dacă un curs de salată nu este servit ca o parte normală a mesei.
