Fundația Internațională pentru tulburări gastro-intestinale funcționale explică faptul că chimierul intră în prima parte a intestinului subțire, numit duodenul, unde secrețiile digestive ajută la digerarea grăsimilor și a vitaminelor solubile în grăsimi. Nutrienții cum ar fi vitaminele A, E, D și K se descompun prin sărurile biliare din ficat. Bicarbonatul din pancreas neutralizează acidul gastric.
În partea din mijloc a intestinului subțire, numită jejunum, 90% din absorbția nutrienților de vitamine, minerale, proteine și carbohidrați are loc, potrivit Fundației Internaționale pentru Tulburări gastro-intestinale funcționale. Partea finală a intestinului subțire, numită ileon, digeră apa, sărurile biliare și vitamina B-12 înainte ca restul de mâncare să ajungă în intestinul gros. Institutul Național de Diabet și bolile digestive și renale arată că bacteriile din intestinul subțire produc, de asemenea, enzime care ajută digerarea carbohidraților. Amidonul este transformat în molecule de glucoză utilizabile în intestinul subțire. Odată ce aceste substanțe nutritive sunt complet descompuse, țesuturile mici de țesut numite microvilli care linia intestinului subțire absorg substanțele chimice necesare direct în sânge prin vasele de sânge minuscule numite capilare, conform BBC.Ce se întâmplă în timpul digestiei chimice în intestinul mic?
Un amestec de alimente, lichid și suc digestiv, numit chimme, intră în intestinul subțire din stomac și se combină cu secreții cum ar fi enzimele, bicarbonatul și sărurile biliare pentru a sparge în continuare alimentele, potrivit Fundației Internaționale pentru Tulburări gastro-intestinale funcționale. Aceste enzime provin din ficat și din pancreas. Alimentele digera în trei părți distincte ale intestinului subțire.
