Dacă cineva toarnă apă sărată pe o plantă care ar trebui să primească apă proaspătă, efectele asupra plantei sunt rapide și grave, începând cu scurgerea apei existente din celula plantei. , membrana celulară se separă de peretele celular într-un proces cunoscut sub numele de plasmoliză. În cele din urmă, planta se scufundă și nu mai prosperă.
Plantele oceanice sunt pregătite pentru afluxul de sare, deoarece membrana lor celulară permite sarea, colectându-l în vacuolul celulei. Apoi, concentrația de sare poate crește chiar mai mult decât cea a apei din jur, iar celulele nu trec prin plasmoliză. Există doar o singură gena care face diferența între cauza plasmolizei și acceptarea sarei, iar oamenii de știință au experimentat plantele cu apă proaspătă prin adăugarea acelei gene la machiaj. După această ajustare, noile plante erau tolerante la apa sărată.
În plantele de apă dulce, totuși, membrana ține sarea, în timp ce apa intră în celulă. Din păcate, acest lucru este dăunător pentru peretele celular, ceea ce determină ca planta să înceapă să moară. Nu există nici o modalitate de a inversa plasmoliza odată ce începe, astfel încât să știm ce apă să folosim este crucială pentru sănătatea plantelor.
