Ca măsurătoare a purității, 750 de aur fin conține aur pur în 750 de părți și alte metale comune în 250 de părți. Această măsurătoare înseamnă că 750 de aur fin este de 75% aur. Deși puritatea aurului este măsurată prin karate în Statele Unite și Regatul Unit, există multe țări europene care folosesc sistemul zecimal pentru a indica părțile pe o mie de metale pure pentru argint, aur și aliaje de platină.
Părțile la mia de sistem de măsurare a purității sunt denumite finețe milimetrică sau ștampila normală europeană. Sistemul de karate mai vechi, uneori sculptat "carat", măsoară puritatea prin fracții de 24. Aliaje de aur măsurate ca 18 karate, de exemplu, ar reprezenta prezența aurului pur în cantitate de 75%. Măsura echivalenței minusimale echivalente pentru aurul de 18 carate ar fi de 750.
Cel mai pur aur produs vreodată a fost în 1957 la Monetăria Perth din Australia. Măsurarea fină a numărului de kilograme a fost de 999.999, numită și șase nines fine. În S.U.A., Comisia Federală pentru Comerț cere ca toate bijuteriile de aur vândute să fie de cel puțin 10 carate, 41,67 procente din aurul pur și desemnate corespunzător cu privire la puritatea sa.
Deoarece aurul pur este moale și maleabil, el este adesea aliat cu alte metale comune pentru a-și îmbunătăți duritatea. Aurul are, de asemenea, capacitatea de a rezista la piere și de a-și menține culoarea și strălucirea în timp. Piesele din aur recuperate din mormintele egiptene antice apar asemanatoare astazi cu starea lor originala acum 4000 de ani.
