În forma sa pură, apa este un lichid incolor și inodor, care are o greutate specifică sau densitate de 1 gram pe mililitru la 39,2 grade Fahrenheit (4 grade Celsius). Dacă apa nu este puri, mai multe proprietăți se schimbă, inclusiv punctul de congelare, punctul de fierbere și conductivitatea.
Apa curată îngheață la 32 ° F (0 ° C) și se fierbe la 212 ° F (100 ° C). Prezența unui solut, cum ar fi clorura de sodiu, scade punctul de îngheț și mărește punctul de fierbere. În mod similar, prezența unui dizolvat modifică conductivitatea apei. Apa pură este un izolator, adică nu conduce electricitate. Cu toate acestea, adăugarea anumitor săruri mărește conductivitatea apei, permițând curgerea curentului electric.
