Floarea-soarelui înflorește în principal în timpul lunilor de vară, cu o parte din floare în toamnă. Mijlocul verii este sezonul de vârf al floarea-soarelui. În timpul toamnei, capul de floarea soarelui se înclină în jos pentru a confirma timpul de recoltare. Petalele sunt uscate și cad pentru a arăta semințele maturate.
Floarea-soarelui este originara din teritoriile americane si poate creste in orice tip de sol. Cu toate acestea, această plantă are nevoie de lumină solară completă pentru a înflori. Ele pot crește până la șase picioare în trei luni. Floarea-soarelui este utilizată pentru a produce un înlocuitor de unt de arahide, ulei de floarea soarelui, semințe de floarea-soarelui și miez de floarea-soarelui. Semințele de floarea-soarelui sunt bogate în minerale, proteine, vitamine și acid linoleic.
