Potrivit Universității din Vermont, floarea soarelui este, în general, rezistentă la cerb, deși la începutul primăverii un cerb mâncă cele mai multe plante verzi care nu sunt încă înflorite. Plantele bogate în proteine sunt cele mai atractive pentru cerb , iar grădinile bine fertilizate la începutul primăverii și vara sunt ținte pline de viață.
Deer derivă aproximativ o treime din hidratarea lor de la plante, în special cele cu noi creșteri și părți interesante. Plantele toxice, cum ar fi daffodil, foxglove și anumite ciuperci, sunt evitate instinctiv de cerb. Plantele cu arome puternice descurajează și căprioara datorită sensului mirosului delicat al animalului. Cerbul păstrează memoria plantelor pe care nu le-a plăcut.
