Numele tuturor păpușilor American Girl se găsesc pe site-ul oficial al companiei. Pădurile actuale sunt listate în secțiunea "magazin", în timp ce păpușile trecute sunt listate în Arhiva Femeilor Americane. Cele două colecții principale ale păpușilor americani sunt colecția BeForever, inițial "The American Girls Collection", și colecția "Fata anului". Primele trei păpuși americane au fost orfanul Edwardian Samantha, imigrantul suedez Kirsten și Molly din cel de-al doilea război mondial Illinois.
Papusa American Girl are o înălțime de 18 cm și reprezintă personaje feminine între 8 și 11 ani. În colecția BeForever, fiecare păpușă are șase cărți corespunzătoare care predau istoria americană pentru o anumită perioadă de timp din perspectiva personajului de 9 ani al păpușii. Există o linie de păpuși "Cel mai bun prieten", care reprezintă caractere suplimentare din seria cărților. Unele păpuși notabile BeForever sunt Felicity Merriman din 1774, Caroline Abbott din 1812, Josefina Montoya din 1824, Addy Walker din 1864 și Julie Albright din 1974.
Începând cu anul 2015, American Girl a lansat 13 păpuși ale Anului. Lindsey Bergman a fost prima astfel de păpușă care va fi produsă în 2001. Grace Thomas este cea de-a treisprezecea păpușă din această colecție și are un film de televiziune numit "Grace Stirs Up Success" și o aplicație mobilă numită "Grace's Sweet Shop" pentru Android și iOS .
