Este mai bine să clătiți feluri de mâncare în apă fierbinte în loc de frig, deoarece apa caldă are mai multă putere de curățare. Apa caldă face, de asemenea, spălarea mai rapidă a vaselor și elimină necesitatea unei cantități mari de lichid de spălare a veselei.
Bacteriile și microorganismele se acumulează pe vase murdare, iar apa fierbinte este cea mai bună metodă de ai ucide. Fără o chiuvetă dublă, pentru spălarea vaselor ar trebui să se utilizeze o canistră. Dacă temperatura apei de spălare este mai mică de 90 de grade Fahrenheit, o peliculă grasă poate acoperi vasele de uscare, lăsând vasele să nu fie complet curățate.
Pentru a vă menține mâinile în siguranță când spălați și clătiți vasele în apă fierbinte, este recomandat să purtați mănuși de cauciuc. Pentru a evita colectarea de noi bacterii, bureții, scruberii și răzuitoarele nu ar trebui să stea niciodată în apă. Spălătorii trebuie spălați pentru a preveni germenii și mirosurile.
Apa rece nu se usuca cat mai repede pe feluri de mancare, iar atunci cand este folosita, vasele trebuie uscate manual. Pe măsură ce prosoapele de mâncare devin umezite, ele se infectează cu mai multe bacterii, care dirtesc din nou felurile de mâncare. Utilizarea apei calde permite ca vasele să se usuce în aer în mod natural. Un raft de farfurie permite scurgerea excesului de apă, fără a lăsa urme sau dungi pe vasele uscate.
