Pentru a utiliza o mașină de laminat standard Tamale, umpleți unul dintre cele două cilindri cu masă pregătită, iar celălalt cu umplutura pregătită de tamale de alegere, apoi angajați fie presa manuală sau electrică pentru a împinge tamalele laminate dintr-o tub. Cu nici o mașină, a face un lot mare de tamales este un proces consumator de timp, care de multe ori durează o zi întreagă. În schimb, Mașina de Tamale Electric de BE & SCO Manufacturing produce până la 200 de dame de ore pe oră.
Atunci când utilizați o mașină de rulare manuală pentru tamale, este necesar să întoarceți un mâner pentru a apăsa masa și a umple forma tamale, în timp ce mașina electrică completează automat această funcție. O mașină de laminat pe tambur economisește timp prin înfășurarea uniformă a umpluturii cu masa, proces care se face tradițional manual. Cu toate acestea, o mașină tamale nu înfășoară tamales în coji de porumb pentru a le pregăti pentru abur; această parte a procesului trebuie făcută manual.
Masa pentru tamales este fabricata din faina de porumb amestecata cu sos de legume sau legume si cu umpluturi traditionale, adaugata fie singura, fie in combinatie. Umpluturile includ carne, brânzeturi, legume și fructe. Un vapor de tamale este un instrument util pentru gătitul de tamales pregătit de o mașină de rulare tamale.
