Rotiți încărcătorul cu așchii de lemn în sensul acelor de ceasornic pentru a descărca 0,5 cesti de așchii de lemn în tava pentru lemn. Când așchii de lemn ard tot drumul, înlocuiți-le cu încă 0,5 cești de așchii de lemn. Încărcați în mod egal mâncarea și lăsați suficient spațiu între rafturi pentru o circulație adecvată a căldurii.
-
Încărcați așchii de lemn
Nu puneți mai mult de 0,5 cești de așchii de lemn în încărcătorul cu așchii de lemn cilindrice. Așchii de lemn ar trebui să fie chiar și cu janta superioară a încărcătorului. Rotiți mânerul în sens invers acelor de ceasornic după ce ați scos chips-uri în tavă și lăsați încărcătorul în loc în timpul procesului de fumat. Țineți ușa fumatorului închisă în timpul încărcării cu lemn.
-
Preîncălziți fumătorul
Înainte de a adăuga alimente, preîncălziți fumătorul timp de 30 până la 45 de minute. Fumătorul are o temperatură maximă de 275 grade Fahrenheit.
-
Adăugați alimente
Distribuiți alimente în mod egal pe cât de multe rafturi este necesar. Nu mâncați prea mult și nu puneți mâncarea prea aproape de fețele fumătorului. Supraîncărcarea produselor alimentare împiedică distribuirea uniformă a căldurii.
-
Reîncărcați așchii de lemn
Adăugați mai multe așchii de lemn atunci când lotul anterior a ars complet în tavă. Monitorizați nivelul cipului de lemn trăgând încărcătorul și priviți în gaură. Când tava este goală, încărcați încă 0,5 cești de așchii de lemn.
