Marcile comercializate de aragaze lente, cum ar fi Vollrath, Nemco si APW Wyott, ofera unitati de 11 litri. Cele mai mari bucatarii lent disponibile de la branduri de consum precum Crock-Pot, Elite Platinum si Hamilton Beach sunt de obicei 7, 8 sau 8,5 litri.
Încălzitoarele comerciale cu reglabilă reglare a căldurii sunt proiectate pentru industria alimentară și pot fi utilizate pentru reîncălzirea sau gătirea lentă. Din moment ce muncitorii ocupați cu bucătăria sunt deseori multitask, încălzitoarele de la blaturi le permit să stabilească o temperatură specifică și să gătească pasiv alimente cu întreținere redusă, cum ar fi supa, în timp ce participă la alte sarcini de pregătire. Încălzitoarele sunt, de asemenea, utile pentru menținerea unei temperaturi precise pentru a menține mâncarea caldă proaspătă. Multipurpose aragazuri și încălzitoare de înaltă capacitate cu control termostatic sunt disponibile de la vânzători comerciali, cum ar fi WebstaurantStore, Restaurantul Central Restaurant și FoodServiceWarehouse.
