Diwali este festivalul luminilor sărbătorite de hinduși, jaini și sikhși.
În fiecare toamnă, hindușii, jainii și sikhii sărbătoresc Diwali, festivalul luminilor. Festivalul de cinci zile este predominant umplut cu alimente care sunt în mod tradițional dulci în natură. Dulciurile indiene sunt cunoscute ca mithai și sunt consumate pe parcursul zilelor festivalului ca gustări și acompaniament la mese. Mithai are de obicei o bază de făină de năut, făină de orez, grâu, fasole, legume și iaurt. Nucile și stafidele sunt adăugate la baza mithai, la fel ca și mirodenii precum scorțișoară, trandafir sau cardamom.
Dulciurile tradiționale obișnuite includ sohan papdi, un desert dulce plăcut, și laddoo, bile de aluat aruncat în zahăr. Barfi este o bară cu aromă de cardamom, din lapte condensat și zahăr. Mawa Kachori este o patiserie aromată cu nuci și cardamom. Aceste dulciuri, sau mithai, sunt pregătite în săptămânile care au dus la Diwali și au fost ambalate în cutii frumoase. În timpul Diwali, cutiile de tratează sunt schimbate între familie și prieteni.
În plus față de multitudinea de dulciuri, există și câteva gustări savuroase care sunt populare în timpul Diwali. Acestea includ aperitivele de lentilă cunoscute sub denumirea de chakri și amestecuri de gustări de ingrediente uscate cunoscute sub numele de chivda sau amestec Bombay. Zilnic mesele de festival sunt însoțite de pâine prăjită, cunoscută sub numele de puris, dal, curry și pakoras prajit.
