De la însămânțare până la recoltare, o sămânță de porumb are nevoie de 55 până la 95 de zile pentru a crește, în funcție de tipul de porumb plantat și de climatul în care este cultivat. Timpul de la plantarea semințelor de porumb la germinare este în mod normal aproximativ 5 până la 12 zile.
Porumbul necesită mai multă apă decât multe alte legume. Pământul trebuie păstrat umed în orice moment, dar ciucurile trebuie să rămână uscate. Polenul din ciucuri cade pe mătasea de porumb, făcând niște sâmburi. Plantarea porumbului în blocuri, mai degrabă decât în rânduri, face mai ușoară ciuruirea. Porumbul are un sistem rădăcină foarte puțin adâncă și are nevoie de sprijin suplimentar pentru tulpini, care poate fi asigurat prin construirea de mormane de pământ în jurul fiecărui tulpină.
