Începând cu anul 2014, înălțimea standard pentru blaturile de bucătărie este de 36 de inci, care este cea mai ergonomică înălțime pentru persoanele cu dimensiuni medii. Înălțimile de blaturi inferioare mediei, adapostesc persoanele care sunt mai scurte, mai inalte sau cu handicap.
Blaturile inferioare se măsoară de la 31 la 34 de centimetri înălțime, în timp ce blaturile mai mari măsoară 38-40 centimetri înălțime. Zonele de lucru separate, cum ar fi insulele de bucătărie cu un singur nivel, de obicei au o înălțime de 42 inci. Unele insule de bucătărie conțin mai multe niveluri pentru a se potrivi diferitelor sarcini. Dulapul de bază pre-fabricat are în mod obișnuit 34,5 inci pentru a acoperi înălțimea standard a blatului. Aparatele, cum ar fi cuptoarele încorporate și mașinile de spălat vase, sunt de obicei fabricate la aceeași înălțime pentru a se alinia cu blaturile.
