Diferența dintre chiuvetele cu ecartament de 18 și 16 este grosimea oțelului inoxidabil din care sunt fabricate. O chiuveta cu diametru de 16 cm este realizată din oțel mai gros decât o chiuvetă de 18 gabarit.
Grosimea oțelului inoxidabil este măsurată prin ecartament, numărul mai mic fiind oțel mai gros, iar numărul mai mare fiind oțel subțire. Oțelul inoxidabil este oțel care a fost combinat cu alte elemente pentru a-și crește rezistența. Cromul și nichelul sunt adăugate la oțel, iar cu cât este mai mare procentul acestor elemente, cu atât este mai puternic oțelul.
Chiuvetele sunt de obicei realizate din oțel de calibru de 16 până la 22 de gabarit. Chiuvetele cu oțel cu ecartament mai mare costă, de obicei, mai puțini bani decât chiuvetele cu ecartament inferior. Cu cât este mai subțire oțelul din care este fabricat chiuveta, cu atât este mai susceptibil ca acesta să fie denatat accidental în timpul utilizării normale. Senzorii de nivel inferior sunt mai capabili să se ocupe de vibrațiile care vin cu utilizarea unui gunoi în chiuvetă.
Chiuvetele cu ecartament mai mare generează de obicei mai mult zgomot decât chiuvetele cu ecartament inferior atunci când elementele sunt scufundate în ele. Acest zgomot poate fi redus prin aplicarea izolației fonice la partea inferioară a chiuvetei. Această izolație ajută și la reducerea condensului pe partea inferioară a chiuvetei.
