Prunează o piersică în iarna târzie, când copacul este inactiv, în funcție de SFGate. După fructare, este sigur să tăiați copacul pentru probleme legate de dimensiune. Îndepărtarea ramurilor moarte sau bolnave ar trebui să se facă de îndată ce apare problema.
Tăierea unui piersic în iarna târzie dă copacului timp de vindecare și scânteiește o nouă creștere pentru sezonul următor. Încercați să așteptați vremea ușoară, deoarece vremea rece poate provoca răniri de degradare și coajă. Tunderea unui piersic poate contribui la menținerea pierderii substanțelor nutritive la o ramură bolnavă sau la frunziș prea mare. Topping piersic în vara poate face mai ușoară tăierea în iarna.