Borcanele de conserve din sticlă pot fi introduse în cuptor pentru a se coace sau pentru a fi dezinfectate. Sticla este suficient de rezistentă pentru a rezista la temperaturi ridicate ale cuptorului.
Mâncărurile și felurile de mâncare sunt adesea făcute direct în recipientul de conserve și fierte la temperatura potrivită. Sanitizați cutii prin punerea tuturor capacelor, benzilor și borcanelor de sticlă pe o foaie de prăjit sau pe o tava de prăjit, lăsând spațiu pentru încălzire între fiecare articol. Încălziți cuptorul la 225 de grade timp de 20 de minute, lăsând ușa cuptorului închis tot timpul. Îndepărtați toate articolele de conserve după ce acestea se răcește și se utilizează ca normal pentru conservare sau împachetare.
